昨夜はスキヤキ

昨夜のご飯はコストコで買った海鮮と

都内で肉屋を営む義父からいただいた牛肉でスキヤキ❤️

お義父さんの選ぶ牛肉はすごく美味しい

口の中でトロけ、、、すぎない‼️のがいいんです☺️

程よい赤身具合でお肉の旨味が濃〜〜い❤️

一方、キレイなサシも入っていて、柔らかい

プロは自分で食べる時は、「Ａ５」とかいう等級に惑わされず、逆にサシが多すぎるのは、味も重視で避けるようです

高級な焼肉、スキヤキはあまり量がいけなくなった(脂っこすぎて)、アラフィフも

脂っこすぎるものや、牛肉をあまり喜ばない小4次女チョロ子も

お義父さんの選ぶ牛肉はパクパクいけます

この５００g近い折りが二つきました

さすがに食べきれなかった

もったいないけど、残りは牛ゴボウの佃煮にでもするかな

掃除しながら

お節の準備もボチボチ

ドンコの含め煮

手綱こんにゃく

数の子松まえ

お雑煮の「おひき菜」の準備←私の出身地、仙台のお雑煮は千切りの根菜を茹でて、一度冷凍(昔は廊下に置いておくと自然に凍ったとか)してから使います。甘味が出ます

まで昨日完成

旦那がのし餅も切ってくれました

残りどこまでできるかな〜

黒豆やぜんざいまで豆から煮ていた母と違って

あまり手間のかからないものだけの、何ちゃってお節です

よく母と、豆の選別とか一緒にやるのも楽しくて、いろいろ教わったのに

子供達には伝えていなくて申し訳ないなあ😅と思いながらも

なんとなく頑張ります😀